【ガリオの地球飯】初心者向け野生食材専門ブログ

目打ち釘を使ったナマズのさばき方｜塩でヌメりを取る必要はない

2020年5月5日 gario

ガリオの地球飯

埼玉や千葉、群馬、栃木、茨城、岐阜などといった一部の地域では、ナマズを食用として利用する文化があります。最近は河川工事や護岸化などの …

クロメンガタスズメ　メンガタスズメ　蛹　食べ方　食べる　味

メンガタスズメ属（蛹）の食べ方｜レンジでチンして食べてみた味の感想

2020年4月30日 gario

ガリオの地球飯

この記事にはメンガタスズメ属（蛹）を調理する過程の画像が含まれています。苦手な方は閲覧をご遠慮ください。今回は、 …

福島県　小田浜港　トラザメ　釣り　さばき方　味

福島県小田浜港での釣りで捕獲したトラザメのさばき方・刺身の味

2020年4月29日 gario

ガリオの地球飯

「サメ」と聞くと、船を出さないと釣れないようなイメージがありますが、福島県の小田浜港は「トラザメ」がよく釣れることで有名です。 …

モスソガイ　ツブ貝　さばき方　有毒　テトラミン　食べ方　味

軟体動物門

「モスソガイ（ツブ貝）」のさばき方や有毒部位の処理方法・食べ方や素材の味の紹介

2020年4月27日 gario

ガリオの地球飯

回転寿司や北海道珍味でよく知られているツブ貝ですが、正確には「ツブ貝」という和名の貝はありません。ツブ貝と呼ばれる貝の多くは …

棘皮動物門

マナマコのさばき方や下処理方法・美味しい食べ方・料理法

2020年4月26日 gario

ガリオの地球飯

この記事にはナマコを捌く（さばく）過程の画像が含まれています。愛玩としてナマコを愛している方は閲覧をご遠慮ください。 …

皮を剥いでから行うウツボのさばき方：目打ち釘を使わない方法

2020年4月12日 gario

ガリオの地球飯

https://gario01.com/utubo-sabakikata/ 以前僕は、「目打ち釘を使ったウツボのさばき方」とい …

ロードキルされていたウサギを捌いて食べてみた・素材の味や食べ方

2020年4月8日 gario

ガリオの地球飯

この記事にはウサギを捌く（さばく）過程の画像が含まれています。また、血や内臓といったグロテスクと捉えられるものが含まれているため、苦 …

多摩川に生えているハマダイコン？の根の食べ方・調理法・素材の味の紹介

2020年2月18日 gario

ガリオの地球飯

今回は、川崎市を流れる多摩川で採取した「ハマダイコン」と思われる植物の根を食べてみたので記事にしてみました。前半では、ハマダ …

アカエイ　食べ方　料理　レシピ

巨大エイ（アカエイ）の美味しい食べ方や調理法・レシピまとめ

2020年1月18日 gario

ガリオの地球飯

この記事にはアカエイを捌く（さばく）過程の画像が含まれています。また、血や内臓といったグロテスクと捉えられるものが含まれているため、 …

【写真付き】巨大アカエイのさばき方や解体方法・食べられる部位の解説

2019年12月15日 gario

ガリオの地球飯

この記事にはエイを捌く（さばく）過程の画像が含まれています。また、血や内臓といったグロテスクと捉えられるものが含まれているため、苦手 …